10 důvodů proč pít jasmínový čaj

10 důvodů proč pít jasmínový čaj
Jasmínový zelený čaj, pro náročné čínsky 茉莉花茶, je jeden z nejoblíbenějších čajů v Číně a je typický svým aroma jasmínových květů. Jasmínem se ovoňují i čaje...
Autor: Vlastimil Šram Více

Co je extrakt ze zeleného čaje

Co je extrakt ze zeleného čaje
Ze zeleného čaje se v současnosti stává možná až zprofanovaný všelék a dokonce přípravek na hubnutí. Nálev z lístků čajovníku přes svou dlouhou historii a prokazatelné účinky...
Autor: Jaromír Šetek Více

Čajový šampionát vyhrál darjeeling zahrady Jungpana

Čajový šampionát vyhrál darjeeling zahrady Jungpana
Nezávislá čajová soutěž hodnocená profesionály, severoamerická NATC (North American Tea Championship), vyhlásila nejlepší čaje pozdní sklizně. V pravděpodobně nejvíce uznávané...
Autor: Jaromír Šetek Více

Následky loňského sucha ohrožují jarní čínské čaje

Následky loňského sucha ohrožují jarní čínské čaje
Teploty během uplynulého léta dosahovaly v určitých částech Číny až 42°C. Horko se spojilo s týdny bez deště a vysušená půda společně s extrémním počasím eskalovaly v...
Autor: Jaromír Šetek Více

Čajové zahrady Indie VII. – Jungpana

Čajové zahrady Indie VII. – Jungpana
Čajová zahrada Jungpana se nachází na odlehlém místě oblasti Darjeeling. Zahrada se nachází v nadmořské výšce 910 – 1370 m.n.m. a je kolem obklopena čistou a krásnou, ale také...
Autor: Vlastimil Šram Více

Stopařův průvodce Pu Erhy

Stopařův průvodce Pu Erhy
Čaj Pu Erh, psáno někdy Pu Er, jindy Pchu-er a onehdy zase Pu-erh nebo Puerh, je druh zrajícího čaje, který pochází z čínského Yunnanu. Pu Erh je označován za čaj postfermentovaný,...
Autor: Jaromír Šetek Více

Seznámení s čajem: Silver Needle

Seznámení s čajem: Silver Needle
Silver Needle, jak zní anglický název čínského čaje Bai Hao Yinzhen, je jeden z nejslavnějších bílých čajů. Je to vůbec nejdražší a nejoceňovanější bílý čaj. Je vyráběn...
Autor: Jaromír Šetek Více

Zásady čajování z roku 1941

Zásady čajování z roku 1941
Měli jsme tu tradiční způsoby přípravy čaje – čínské, japonské a další. Dotkli jsme se i netradičních, jako třeba přípravy zamýšlené pro současnou americkou čajovou...
Autor: Vlastimil Šram Více

Jak vznikají mýty o čaji

Jak vznikají mýty o čaji
Polopravdy, fámy, mýty, dezinformace, mystifikace, dogmata – na Internetu se s nimi setkáváte často a nevyhnuly se ani čaji. Naopak, čaj je přímo ověnčen… těžko najít...
Autor: Jaromír Šetek Více

Čajové zahrady Indie VI. – Kolukkumalai

Čajové zahrady Indie VI. – Kolukkumalai
V případě, že se při cestách po Indii rozhodnete navštívit čajovou zahradu světa s názvem Kolukkumalai, pravděpodobně se kromě námahy při snaze o správnou výslovnost také dost...
Autor: Vlastimil Šram Více